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哪种食盐比较好？井矿盐值得买吗？

人生百味咸为首，盐作为调味之王是生命中不可缺少的重要组成部分，也是做菜调味最重要的调味料，下面咱们就介绍一下盐的种类和功效。

我们市面上常见的盐有，井盐，矿盐，湖盐，还有还有海盐。

井盐的原料是采自千米深井以下的天然卤水和岩盐矿床，井盐富含各类天然矿物元素，杂质比较少，提炼井盐时的环境是真空密封的，由于开采和提炼的工艺繁琐所以说井盐的成本要高一些。

湖盐又称青盐或池盐是从盐湖中开采和提炼出来的，湖盐中还有很多对人体有益的微量元素而且湖盐带有本身的风味，对做菜提味也有很大帮助。

矿盐就是从盐矿中开采出来的盐，矿盐的污染少纯度高杂质较少，矿盐中含有大量的钙镁钾等微量元素和矿物质。

海盐也是最常见的一种盐但由于海洋的污染越来越严重现在吃海盐的人也是越来越少了。

以上就是一些常见盐的介绍，对于盐来说还是要少盐低盐，这样对身体的健康还是有好处的。

希望我的回答会对你起到帮助，我是大毛很高兴回答你的问题。

我家平时都是买雪天海藻碘盐调味，这盐就是井矿盐，纯度高，做菜很入味。我之前听过食盐科普讲座，专家说井矿盐品质比湖盐、海盐更好。海盐是从海水加工精制而成的，湖盐来自内陆湖，海水和内陆湖近年来都受到比较严重的污染，加上前几年的日本核辐射也对海洋有影响，所以海盐、湖盐的安全都比较难保障。井矿盐是从地下深层开采的，更安全，也没有太多杂味。

我个人感觉湖盐、井盐、矿盐可能会比海盐好一点，忘记之前谁说的现在海水污染太严重了，要尽量少吃海盐，还有最好不要吃含抗结剂的盐，虽然现在很多地方都辟谣了，说食盐里的抗结剂对人体没有伤害，因为控制在剂量范围内，但我自己还是避免吃有抗结剂的盐，管他有没有害反正我不吃。关于食盐的问题上，我觉得有选择权就好，市面上各种各样各种价格的盐可以根据个人的需求和想法随意选择

从品质角度来说：井矿盐的品质比海盐更好

首先井矿盐相对于海盐更纯净，质量好，因为井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少；

其次，井矿盐炼制原理是通过全密封真空工艺精炼而成，几乎不破坏其原有物质，是纯天然的，井矿盐在色泽和形状上均优于海盐；

最后，随着现代工业的发展，有害化学物质对海盐的原料——海水的污染日益严重，而井矿盐的原料则不受任何影响。

我们日常常用的好像只有一种盐，其实还是有很多别的盐，例如井盐、岩盐、海盐，有五盐六色，有粗有细！

日常能接触到的只有一种盐，一是国内长期的食盐专营制度；二是烹饪用盐习惯上的差异。

为了保证食盐加碘，国内长期实行盐业专营制度，要求非食盐定点生产企业不得生产和销售盐，食盐标准统一，不能夸区销售等。所以消费者只能使用加碘的食用盐。

井矿盐还被称作“井盐”，“矿井盐”、“地下盐”等等，井矿盐是通过从地下盐矿采掘提炼制成。井矿盐主要采掘有两种方式，一种是通过打井抽取地下天然卤水制成，另一种是通过开采地下岩盐后进行加工制成。井矿盐资源主要分布在我国的中西部，随着生产工艺的发展，井矿盐已经逐步取代海盐在食用盐中的垄断地位。在购买时，外包装上带有“海”字标识的就是海盐，一般写着精制盐的就是井矿盐。

井矿盐可以食用，但大家在购买时，务必要到正规商店、超市进行购买。一次也不要囤太多，包装打开后要注意存放。

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