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因为制作话梅的原料、人工、用时、工序和包装都是不一样的。梅子越好的,越是稀少口感又好的一般都是比较贵的。因为数量比较少,不像普通的话梅那么普遍,价格也就贵了。
还有就是制作的过程比较复杂,比较费心思,严格把控才能做好的也会比较贵一点。
第一,进价的基础上加30%,这是一般性,但有部分进价远低于市场价,所以你要按照工商局等物价指导机构的指导物价的基础上进行相应的调价。
第二,根据当地的市场价进行销售(去各类的店面,如超市,周围的蔬果店面进行市调。必要时可适度降价处理高库存产品)
第三,根据供货商提供的当地市场价进行销售
第四,折价处理,(易损坏的农产品可以按照一定的时间段打折销售)
第五,可与当地的面包店,酒店等进行批发价处理,批发价一般是按进价的5%以上的销售比例进行销售(最高可达到200%的利润,最低可达到0.5%的利润,关键看你个人的想法)
第六,烂蔬果可以与当地的养殖业主合作将不发霉的进行销售,可在进价的20%以上处理。
话梅干之所以那么贵,主要是因为它的原材料和工艺比较复杂。首先,话梅采用的是当季最新鲜的梅子,这样的梅子受季节性影响,供应量就不会很充足,便会使得价格上涨。
其次,话梅的制作工艺也比较复杂,需要从挑选最好的梅子开始,再经过多次加工,包括生晒、熬煮、烘干等,最终才能成型,整个过程都需要大量时间和人力,费用也会比较高。因此,话梅干才会这么贵。
一斤话梅大概有160个左右。
话梅是一种加工过的梅子,其原料是青梅,特别是将果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中的诏安青梅加工出来的话梅,更独具肉厚核小,酸甜可口,清香四溢等优点,闻名海内外。诏安话梅的制作是用祖传秘方配置而成,需要经过至少十七道工序,其中单单熏蒸就用到三种名贵中药材,可谓制功精良。
一斤话梅大概100个。话梅属于果脯的一种,是将梅子晒干后腌制而成的一种零食,每100克的话梅含有的热量为168大卡。在众多的食物当中,话梅的热量应该算是属于中等,比我们常吃的水果蔬菜要高一些,但是比一些汉堡饼干的热量还是低很多的。
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