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本期导读:全国究竟哪里人最爱吃烧烤?
提到“全国究竟哪里人最爱吃烧烤”,这个问题似乎没有绝对性,其实很多地方人都喜欢吃烧烤。地域环境不同,烧烤的方式也不同;食材的选择不同,吃的味道也不同。因此,全国究竟哪里人最爱吃烧烤真的没有绝对性!
▶▶举个例子:
新疆人爱吃烧烤,食材以羊肉见长,他们习惯了吃羊肉,这是地域特色!
武汉人爱吃,也更爱烧烤,遍布三镇的烧烤店不下千家,夜宵的经典系列!
东北那旮沓,沈阳,大连,东北大叔光着膀子,喝着啤酒,一股子烟熏气,凸显东北人的豪爽个性!
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如果非要探究哪里人最爱吃烧烤,我列举一个例子,那就是新疆
在新疆,羊肉是他们的特产,也是地域特色,餐桌上的常客,不管是自己吃还是待客,羊肉招待最适合不过的!
烧烤的起源来自哪里?那就是新疆,无论去哪座城市,见得最多的还是“羊肉串”。
许多地区的烧烤兴起,也是因为改革开放后,新疆人来到内地摆摊烤串,本地人加入效仿,逐渐发展演变而成的。因此,从这个角度说新疆是中国的烧烤之源,也并不为过。
他们操着浓浓新疆味的口音,穿着新疆民族服饰,一把似乎神器的小扇子,会把滚滚肉香往你鼻孔里猛扇,一顿新疆烤肉足以让所有烦恼灰飞烟灭。而正宗的新疆烧烤至今还保留着自己的特色,优质的羊肉,肉够多,肉块够大,烤熟后,表面流油,咬上一口,肉汁充盈鲜嫩可口。可见新疆人吃烤肉的豪气!
我有一个大学同学,家是新疆伊犁的,听他讲,他们当地吃羊肉有很多种吃法,最好吃的要数【红柳烤肉】和【架子肉】
红柳烤肉好吃,新鲜的红柳汁渗入羊肉中,汁水可以去掉羊肉的腥膻味,吃起来味道清香,口感独特。红柳枝串起大块的羊肉,撒上孜然粉和辣椒面,经过炭火的烤制散发出诱人的油脂和肉香,还有一股淡淡的焦糊味,那真是“勾人心魄”的味道。如果羊肉够好,是可以不加任何的作料的,只需撒点食盐,混合这红柳的清香味,一样能烤出美味的烤肉。
除了红柳烧烤,还有架子肉,也是一种烧烤。它是将带骨头的羊肉或者羊排切成小块,经过料汁的腌制,串起在铁架子上,放在炭火上烤制。肉质的选择就比烤肉要丰富多,可以是羊身上任何带骨头的部位,比如羊排,羊里脊等,做烧烤同样能够享受烤肉带来的乐趣!
上面介绍的只是新疆烧烤最经典的吃法,其实像羊心,羊肚和养肝都是可以烤来吃的!用一句话来形容:“物尽其用,各尽其才”,最适合不过了。真的是一点都不浪费!真正把羊肉烧烤做到了极致的,我也只能佩服新疆人!
相对于新疆的羊肉烧烤,如今的全国烧烤也是遍地开花
各种蔬菜,瓜果,面食,肉类,菌类等都是烧烤食材中的主力军,真的很佩服国人做美食的想象力。
想吃烧烤也不局限于肉质,喜欢吃哪种食材的,什么口味的,只要掌握对方法,你也能做出美味的烧烤!但是不管怎么样,新疆的烧烤终究是全国烧烤的源头。正是有了它的兴起,才能在全国各地开花结果,这也是凸显中华饮食文化的博大精深!
我觉得这是因人而异,每个人的口味问题。其实全国很多地区都很热爱烧烤。要不干嘛聚会都办烧烤呢。
我也好喜欢吃烧烤,记得还是在好多年前,有次QQ网友聚会,我们就选择吃烧烤,我们一群人到了一个烧烤山庄,食材都是山庄准备好的,我们一到山庄就动手烤起来烧火的烧火,烤肉的烤肉。
很快烤肉滋滋发出声响,一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下,令人心醉。细细的嗅,慢慢的闻,馋虫迅速被勾起。终于忍不住,顾不得烫,一咬就是一大口,哇!爽!满口火热沸腾,满满的幸福感真是好吃。
肉经炭火洗练,本就香气四溢,又因椒盐辣酱的增色,变得更加入味。嫩滑,焦酥,鲜咸,麻辣一瞬间都在口中翻腾起来舞蹈起来,真美。好香啊!美味的口感直达舌苔尖端满嘴的肉香,让我大吃特吃。
要问最爱吃烧烤是哪里人,我认为每个地方都有爱吃烧烤的人。我就情有独钟于烧烤,现在我们这里开了个烤肉店,经常和老公一起去大吃特吃一餐。
全国究竟哪里人最爱吃烧烤?
我想,全国喜欢吃烧烤的人太多太多了,新疆烤肉、蒙古烤肉、东北烧烤,在我们中原地区,也是每个城市、每个地方都有烧烤。
烧烤,可以说是“全国覆盖面积最广大的美食之一”。
提起烧烤,人们第一个想到的一定是“烤羊肉”,但是,随着烧烤行业的发展,可以烤的食物太多太多了,如:烤鱼、烤牛肉、烤五花肉、烤生蚝、扇贝等。素菜烧烤种类也非常多,如:烤韭菜、烤辣椒、烤豆腐、烤笳子、烤土豆、烤大蒜等等。
羊肉串,是以新疆烤肉为代表的烧烤美食。随着这些年的发展,逐渐成为大众美食,没有淡旺季之分。
我第一次吃羊肉串是2000年夏天,那天我上夜班,单位线路检修,需要停电2个小时,我是吃完晚饭去上班,朋友老段是白班,晚上加班,他没有吃晚饭。又停电了,决定先去吃饭,于是喊我一起去单位门口的大排档饭店,要了10串羊肉串、一盘凉菜、一份炒面、二瓶啤酒。我吃了6串羊肉、一些凉菜,喝了瓶啤酒。这是第一次吃烧烤,觉得烤出来的羊肉串真好吃,又嫩、又香、又辣,孜然味也挺浓。之后的几年间,偶尔和朋友们聚会,也会去吃羊肉串,每个月能吃一次吧。2008年之后,我生活区域的烧烤饭店明显多了起来,不过那时,烧烤只有每年的4月至9月底才有卖,也就是夏天的专属美食。从2008年之后,每年夏天吃烧烤的次数明显增多。
2013年3月初,我们自己加工制作了烧烤炉,身边朋友李哥是在新疆长大,会烤肉,从那以后,吃烧烤对于我们来说成了 一件非常简单的事情。爱动手的我,也很快学会了简单的烧烤。我们喜欢新鲜的羊肉不腌制,改刀切小块穿串后直接放在火上烤,烤至两面冒油时撒盐,烤至八成熟时,撒辣椒面,将要熟时撒孜然粉,刚烤好的羊肉串外焦里嫩、鲜香多汁,十分好吃。
这十多年随着烧烤行业的发展,人们在烧烤时已经不局限于“肉类”,素菜烧烤也发展速迅。在素菜烧烤中,最具代表性是应属“烤面筋”。
烤面筋,是一种传统特色小吃,很多城市都有。烤面筋,具有香辣、孜然等口味。主要是将面筋制作成螺旋状,穿在竹签子上,放置于炭火(现在很多是“电烤”和“液化汽烤”)上进行烤制,撒上调料、刷上酱汁。烤面筋最先是街头小吃,一个小推车(或三轮车),一个人就可以售卖,后来随着食客的增多,很多烤面筋都租了店铺,你可以在店内吃、也可以打包带走吃。
第一次知道烤面筋大约是2006年,那时在我们洛阳市的街头,“烤面筋”还只是一种街头小吃,不需要租店铺,一个小推车在街边扎好,就可以经营,记得那时是1元一串(5元六串),很多转街的女士、下学的学生都挺喜欢吃。后来慢慢地“烤面筋”租了店面或进入了大小烧烤摊,成为了街头小吃、烧烤摊共有的一种美食。
烧烤是全国覆盖面积最大的美食之一,如果说哪个城市最喜欢吃烧烤,我想,那城市的数量太多太多了。
单说我们洛阳市,每年夏天就是烧烤和啤酒的天下,并且在冬天,也有很多室内烧烤的饭店,也就是说,一年四季,我们洛阳都可以吃到烧烤!
到此,以上就是小编对于足协杯武汉三镇vs丹东的问题就介绍到这了,希望介绍关于足协杯武汉三镇vs丹东的1点解答对大家有用。
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